한국민족문화대백과사전은 비빔밥 고추장과 참기름을 딴 그릇에 담는다고 적습니다. 밥은 김이 안 나고 굳지 않은 상태가 좋고, 나물은 익혀 올립니다. 자료 확인일 2026-11-06.
비빔밥 고추장과 참기름은 밥에 미리 비벼 두지 않고, 딴 그릇에 담아 먹는 사람이 넣습니다.
한국민족문화대백과사전 비빔밥 항목은 김이 안 나면서 굳지 않은 밥이 좋고, 찬밥과 더운밥은 좋지 않다고 적습니다. 나물은 삶거나 데치거나 볶아 익힌 것을 씁니다. 볶은 고추장은 물을 조금 풀어 짜지 않게 만든다고 되어 있습니다. 그램 수는 그 항목에 없어 만들지 않았습니다. 식당의 육회 비빔밥은 능동미나리 신용산점 15,000원, 우대포 마곡점 13,000원, 영동가든 점심특선 15,000원입니다.
백과사전은 흰밥이 가장 좋다고 합니다. 갓 지은 김이 오르는 밥에 바로 고추장을 비비라는 뜻으로 읽지 않았습니다. 돌솥에 눌리는 식당 비빔밥의 온도는 이 문장과 다른 방식이라, 돌솥 가격을 이 문장으로 설명하지 않습니다.
고기는 쇠고기 볶음, 닭고기 삶아 무친 것, 육회를 쓴다고 적혀 있습니다. 육회를 먹지 않는 사람을 위해 볶아 쓰기도 한다고 같은 항목이 덧붙입니다. 계란 지단은 위에 고명으로 얹습니다. 생채를 잔뜩 얹는 요즘 한 그릇과 문장이 달라도, 없는 생채 비율을 지어 메우지 않았습니다.
볶은 고추장은 약고추장이라고도 하며, 자반에 곁들이는 것은 되게 만들고 비빔밥용은 물을 조금 풀어 짜지 않게 볶는다고 합니다. 물이 몇 숟갈인지는 항목에 없습니다. 재료가 많으면 따로 간을 하지 않아도 좋다고도 적혀 있습니다. 매운맛을 밥에 미리 확정하지 않는 것이 이 설명의 요점입니다.
우대포 마곡점 들기름한우육회비빔밥은 13,000원, 별 4.3, 리뷰 3,041건, 마곡중앙6로 11, 전화 0507-1460-1518, 11:10~21:40입니다.
능동미나리 신용산점 능동 육회 비빔밥은 15,000원, 별 4.2, 리뷰 4,348건, 한강대로40길 28, 전화 02-790-1026, 09:30~23:00입니다. 리뷰는 이 세 집 가운데 가장 깁니다.
영동가든 점심특선 한우 육회비빔밥은 15,000원, 별 2.3, 리뷰 2,422건, 봉은사로 112길 6입니다. 전화와 영업시간 칸은 비어 있습니다. 별 2.3을 높은 리뷰 뒤에 숨기지 않습니다. 15,000원이 같다고 능동미나리와 같은 집처럼 쓰지 않습니다.
| 구분 | 내용 |
|---|---|
| 밥 | 김이 안 나고 굳지 않은 흰밥 |
| 나물 | 익혀 만든 것 |
| 고추장, 참기름 | 딴 그릇 |
| 우대포 마곡점 | 들기름한우육회비빔밥 13,000원 |
| 능동미나리 신용산점 | 능동 육회 비빔밥 15,000원 |
| 영동가든 | 점심특선 한우 육회비빔밥 15,000원 |
백과사전은 전주비빔밥과 진주비빔밥을 유명하다고 적지만, 아래 식당 세 곳은 전주나 진주 원조 여부가 데이터에 없습니다. 지역 이름을 상호에 없는 집으로 옮기지 않았습니다.
한국민족문화대백과사전은 볶은 고추장과 참기름을 딴 그릇에 담아, 먹는 사람이 식성에 따라 넣게 한다고 적습니다.
같은 항목은 찬밥도 더운밥도 좋지 않고, 김이 안 나면서 굳지 않은 밥이 좋다고 적습니다.
백과사전은 나물을 삶거나 데쳐 볶거나 절였다가 볶는 등 익혀 만든 것으로 설명합니다.
능동미나리 신용산점 능동 육회 비빔밥 15,000원, 우대포 마곡점 들기름한우육회비빔밥 13,000원, 영동가든 점심특선 한우 육회비빔밥 15,000원입니다.
자료 확인일 2026-11-06. 담는 설명은 한국민족문화대백과사전 비빔밥 항목을 요약했습니다. 그램은 그 항목에 없어 적지 않았습니다. 식당 가격은 오늘뭐먹지 데이터입니다.
